♦  ♦  ♦  ♦

MENÜS FÜR IHR FEST IN DEN TIEFEN DES WIDUKINDKELLERS

„Getafelt und gegaukelt“ wird auf der Trendelburg nach alter Rittermanier wird im historischen Gewölbe des Widukindkellers. Dessen Ursprung geht bis ins 9. Jahrhundert zurück. Allerlei Spielleut’ und Minnesänger freuen sich, den mittelalterlichen Abend unvergesslich zu gestalten.

Wild romantisch bezaubert der Burghof mit seinem handgehauenen Kopfsteinplaster, verwunschener Laube und historischem Märchenturm.

In den oberen Stockwerken der Hauptburg und im Märchenturm – dem Rapunzelturm – residieren Sie in zauberhaften Domizilen, ob Burg-Suite oder romantisches Himmelbettzimmer, hier träumen Sie sanft von Rapunzel und ihrem Prinzen.

In ungewöhnlichen Räumlichkeiten erwarten wir Sie zu Ihrer individuellen Konferenz, Ihrem märchengleichen Fest ( bis 70 Personen )
mit dem Charme des sagenumwobenen Mittelalters.

Erleben Sie den Zauber unserer Märchenburg und lassen Sie sich in den starken Mauern von Burg Trendelburg in eine längst vergangen Zeit entführen.
Tafeleyen ab 2 Personen *je nach Wahl
Menüvorschläge ab 2 Personen *je nach Wahl
Buffets ab 30 Personen

Zum Empfang – Canapées

alacarte

Variante I

Tomate mit Mozzarella und Basilikum
Französischer Brie mit Walnuss und Weintraube
Frischkäse mit Kräutern
Preis pro Stück 3,70 €

alacarte

Variante II

Geräucherter Landschinken mit Essiggurke
Salami mit Kirschtomate
Roastbeef mit Sauce Rémoulade
Nordhessische Ahle Worscht
Reinhardswälder Forellenfilet mit Sahnemeerrettich und Zitrone
Geräucherter Fjord-Lachs mit Senf-Honigsauce
Preis pro Stück 4,40 €

alacarte

Variante III

Schmandcreme mit Kaviar
Getrüffelte Wildpastete mit Sauce Cumberland
Riesengarnele mit Aioli
Preis pro Stück 5,90 €

alacarte

Variante IV

Gemischte Canapées (I & II),
hausgemachte Quiche mit Lauch und Räucherspeck
Trendelburger Hochzeitssüppchen
Preis pro Person 15,60 €
*ab 10 Personen (unter 10 Personen 18,50 €)

hotel-burg-hessen

Buffet

alacarte

„Schneeweißchen und Rosenrot“

– ab 35 Personen –

(unter 35 Personen 6,50 € p.P. Aufpreis)

Consommé vom Rind mit bunter Einlage
Honigmelone mit geräuchertem Landschinken
Salat Caprese von aromatischen Strauchtomaten und Mozzarella mit frischem Basilikum
Variation von Räucherfischen an Sahnemerrettich und Dill-Senfsauce
Bunte Salatauswahl mit ihren Dressings
Gebratenes Lachsforellenfilet mit Safransauce
Medaillons vom Schweinefilet mit Calvadosrahmsauce
Hausgemachte Kräuter-Gnocchis
dazu Kartoffelgratin, Bandnudeln und frisches Marktgemüse
Rote Beeren-Grütze mit Vanillesoße
Unsere Vanille-Creme mit Erdbeermark
Trendelburger Landkäse mit Bauernbrot
Preis pro Person 47,50 €

alacarte

Märchenland-Buffet Reinhardswald

– ab 35 Personen –

(unter 35 Personen 6,50 € p.P. Aufpreis)

Kartoffelrahmsuppe mit gerösteten Brotwürfeln
Reinhardswälder Forellenfilet mit Sahnemeerrettich
Gebeizter Lachs an Tannenhonig-Senfsauce
Wildterrine an Sauce Cumberland
Bunte Salate mit verschiedenen Dressings
Trendelburger Landkäse dazu Brot und Butter
Reinhardswälder Wildbraten (nach Saison) an Wacholderrahmsauce mit Apfelrotkohl, Preiselbeerbirne und Spätzle
Bachforellenfilet mit Mandelbutter und Petersilienkartoffeln
Basmati-Curcumareis mit marktfrischem Gemüse und Reinhardswaldpilzen
Märchenhaftes Dessertbuffet mit süßen und herzhaften Köstlichkeiten

Preis pro Person 57,50 €

hotel-burg-hessen

Kaffee & Kuchen

alacarte

Torte Stück ab 3,90 €
Kuchen Stück ab 3,10 €
Schlagsahne Schüssel à 7,50 €
Kaffee große Thermoskanne à 15,50 €

Hochzeitstorten
“nach Ihren Wünschen”
ab € 180,00 *je nach Aufwand und Personenzahl

KONTAKT

Privathotels Dr. Lohbeck GmbH & Co.KG
Hotel Burg Trendelburg
Steinweg 1
34388 Trendelburg

Telefon: 056 75 / 90 90
Telefax: 05675 / 93 62

info@burg-hotel-trendelburg.com