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MENÜS FÜR IHR FEST IN DEN TIEFEN DES WIDUKINDKELLERS
„Getafelt und gegaukelt“ wird auf der Trendelburg nach alter Rittermanier wird im historischen Gewölbe des Widukindkellers. Dessen Ursprung geht bis ins 9. Jahrhundert zurück. Allerlei Spielleut’ und Minnesänger freuen sich, den mittelalterlichen Abend unvergesslich zu gestalten.
Wild romantisch bezaubert der Burghof mit seinem handgehauenen Kopfsteinplaster, verwunschener Laube und historischem Märchenturm.
In den oberen Stockwerken der Hauptburg und im Märchenturm – dem Rapunzelturm – residieren Sie in zauberhaften Domizilen, ob Burg-Suite oder romantisches Himmelbettzimmer, hier träumen Sie sanft von Rapunzel und ihrem Prinzen.
In ungewöhnlichen Räumlichkeiten erwarten wir Sie zu Ihrer individuellen Konferenz, Ihrem märchengleichen Fest ( bis 70 Personen )
mit dem Charme des sagenumwobenen Mittelalters.
Erleben Sie den Zauber unserer Märchenburg und lassen Sie sich in den starken Mauern von Burg Trendelburg in eine längst vergangen Zeit entführen.
Tafeleyen ab 2 Personen *je nach Wahl
Menüvorschläge ab 2 Personen *je nach Wahl
Buffets ab 30 Personen
Zum Empfang – Canapées
Variante I
✰ Tomate mit Mozzarella und Basilikum
✰ Französischer Brie mit Walnuss und Weintraube
✰ Frischkäse mit Kräutern
Preis pro Stück 3,70 €
Variante II
✰ Geräucherter Landschinken mit Essiggurke
✰ Salami mit Kirschtomate
✰ Roastbeef mit Sauce Rémoulade
✰ Nordhessische Ahle Worscht
✰ Reinhardswälder Forellenfilet mit Sahnemeerrettich und Zitrone
✰ Geräucherter Fjord-Lachs mit Senf-Honigsauce
Preis pro Stück 4,40 €
Variante III
✰ Schmandcreme mit Kaviar
✰ Getrüffelte Wildpastete mit Sauce Cumberland
✰ Riesengarnele mit Aioli
Preis pro Stück 5,90 €
Variante IV
✰ Gemischte Canapées (I & II),
✰ hausgemachte Quiche mit Lauch und Räucherspeck
✰ Trendelburger Hochzeitssüppchen
Preis pro Person 15,60 €
*ab 10 Personen (unter 10 Personen 18,50 €)
Buffet
„Schneeweißchen und Rosenrot“
– ab 35 Personen –
(unter 35 Personen 6,50 € p.P. Aufpreis)
✰ Consommé vom Rind mit bunter Einlage
✰ Honigmelone mit geräuchertem Landschinken
✰ Salat Caprese von aromatischen Strauchtomaten und Mozzarella mit frischem Basilikum
✰ Variation von Räucherfischen an Sahnemerrettich und Dill-Senfsauce
✰ Bunte Salatauswahl mit ihren Dressings
✰ Gebratenes Lachsforellenfilet mit Safransauce
✰ Medaillons vom Schweinefilet mit Calvadosrahmsauce
✰ Hausgemachte Kräuter-Gnocchis
✰ dazu Kartoffelgratin, Bandnudeln und frisches Marktgemüse
✰ Rote Beeren-Grütze mit Vanillesoße
✰ Unsere Vanille-Creme mit Erdbeermark
✰ Trendelburger Landkäse mit Bauernbrot
Preis pro Person 47,50 €
Märchenland-Buffet Reinhardswald
– ab 35 Personen –
(unter 35 Personen 6,50 € p.P. Aufpreis)
✰ Kartoffelrahmsuppe mit gerösteten Brotwürfeln
✰ Reinhardswälder Forellenfilet mit Sahnemeerrettich
✰ Gebeizter Lachs an Tannenhonig-Senfsauce
✰ Wildterrine an Sauce Cumberland
✰ Bunte Salate mit verschiedenen Dressings
✰ Trendelburger Landkäse dazu Brot und Butter
✰ Reinhardswälder Wildbraten (nach Saison) an Wacholderrahmsauce mit Apfelrotkohl, Preiselbeerbirne und Spätzle
✰ Bachforellenfilet mit Mandelbutter und Petersilienkartoffeln
✰ Basmati-Curcumareis mit marktfrischem Gemüse und Reinhardswaldpilzen
✰ Märchenhaftes Dessertbuffet mit süßen und herzhaften Köstlichkeiten
Preis pro Person 57,50 €
Kaffee & Kuchen
Torte Stück ab 3,90 €
Kuchen Stück ab 3,10 €
Schlagsahne Schüssel à 7,50 €
Kaffee große Thermoskanne à 15,50 €
Hochzeitstorten
“nach Ihren Wünschen”
ab € 180,00 *je nach Aufwand und Personenzahl
KONTAKT
Privathotels Dr. Lohbeck GmbH & Co.KG
Hotel Burg Trendelburg
Steinweg 1
34388 Trendelburg
Telefon: 056 75 / 90 90
Telefax: 05675 / 93 62
info@burg-hotel-trendelburg.com
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